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Gastronomie

Très connu pour son « bacalhau »  (morue) et son odeur dévastatrice… La gastronomie portugaise ne résume pas au simple cabillaud ! 

De manière générale la gastronomie portugaise propose un large panel de fruits de mer d’une qualité et de fraîcheur extrême. De séjour à Lisbonne, soyez submergé par l’arroz de marisco. C’est un plat authentique de riz aux fruits de mer, il peut délicieusement se préparé avec de la lotte ou des crevettes. Testez également, l’amêijoas à bulhão pato qui est un plat de palourdes assaisonnées d’herbes aromatiques avec une pointe d’acidité relevé par le citron. Tout se mélange de saveurs est tout simplement exquis !!! 

Pour finir, vous avez le traditionnel bacalhau ! Il se cuisine de 365 façons différentes, qu’il soit braisé, frit, à vapeur, grillé… Nous les aimons toutes ! Mais durant vos vacances à Lisbonne, Roots Travel, vous conseille fortement les croquettes de morue ! Recette typiquement classique, c’est l’entrée à déguster par excellence !

Le célèbre chouriço montre que les portugais sont des adeptes de la viande porcine. Mais ils sont aussi très friands de la volaille notamment du poulet braisé accompagné de son riz ou de ses pommes de terre frites.

En accompagnement avec les plats, les boissons sont tous aussi gastronomique. De fait, le Portugal fait partie des pays les plus vinicoles et viticoles d’Europe. Ainsi, laissez-vous  tenter par le vinho verde. Dit « vin vert », il est frais et léger et s’accompagne avec les plats aux fruits de mer. Succombez également aux vins rouges avec le Dão, le Douro et bien évidemment l’emblématique Porto. 

Les pâtisseries confectionnées avec beaucoup de jaunes d’œufs et de sucres sont délicieuses. Mais attention, elles se trouvent être particulièrement bourratives ! Par conséquent, pensez à vous laisser une petite place pour le pastel de nata. Ce flan crémeux hébergé dans sa pâte feuilleté, est un incontournable de la gourmandise portugaise.  

En séjour à Lisbonne, vous en aurez donc pour tous les goûts ! 

 

 

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